Om oss

År 2009 flyttade Jeltsje Hiemstra - Hofstra från Nederländerna till Docksta. Hon hade som hobby att tillverka Belgiska chokladpraliner och började hennes företag Jeltsjes Chokladpraliner. Det började småskaligt i ett godkänt kök men efterfrågan vaxade snabbt. Hon flyttade till garage utrymmet av Bed and Breakfast Villa Orrbacken. I 2011 vann hon silver med chokladpralinen Skulebergets hemlighet som även idag finns kvar i sortimentet. 

I 2018 började Sarayke de Jong som också kommer från Nederländerna att jobba hos Jeltsje och i 2019 var det dags för Jeltsje att börja njuta livet som pensionär. Sarayke har tillsammans med sin man Evert fortsatt och utvecklad butiken. I 2019 flyttade vi butiken till Dockstavägen 31, mittemot fotbollsplanen. Där började vi även att driva café till. I 2022 började vi även att tillverka Italiensk glass. 

Snabbt visade sig det att även det nya butiken hade för litet utrymme för det växande företaget. Vi fick möjligheten att köpa Dockstavägen 26, gamla kansliet av DBTK. Vi har totalrenoverat den och flyttade chokladbutiken och tillverkningen ditt i april 2023. 

Vi tillverkar alla chokladprodukter själv i vårt stora chokladkök som finns i källaren under chokladbutiken. Numera gör vi även vår egen skopglass. Alla är varmt välkomna att gå ner för trappan och kika in genom det stora fönstret.

Hoppas vi ses i Docksta!

Sarayke och Evert
Jeltsjes Chokladpraliner

Hållbarhet

Chokladen vi använder är ekologiskt och fairtrade märkt. Vi försöker att använda så många lokalproducerade råvaror som vi kan.

December 2024 installerade vi med hjälp av EU och Region Västernorrland solceller på taket av butiken som kommer att försörja största det av vårt elförbrukning.